Campanya espigalls del Garraf 2019-2020
La campanya espigalls del Garraf 2019-2020 organitzada per la Diputació de Barcelona té com a objectiu principal unificar en un mateix programa les diferents iniciatives que es duen a terme en el territori per potenciar la divulgació i consum de l’espigall del Garraf.
Context
Parc a Taula pretén destacar mitjançant la gastronomia, la producció artesana i la viticultura de proximitat i de qualitat, els valors naturals, culturals i paisatgístics de la Xarxa de Parcs Naturals.
Del total de 285 adherits al Parc a taula, 58 estan vinculats al Parc del Garraf.
Objectiu
Principalment fer difusió de l’espigall i el seu consum tant en restaurants como a nivell particular.
L’objectiu final és portar l’Espigall de la zona del Garraf al mateix coneixement, consum i producte turístic que el Xató.
Què oferim?
Publicitat de l’espigall mitjançant de fulletons on s’explica les diferents activitats, també on consumir-ho. També es donarà a conèixer a traves de premsa, baners. En definitiva, es farà un ampli desplegament publicitari del producte.
Què necessitem?
- Restaurants que participin de la quinzena de l’espigall, introduint en la seva carta o menú plats a base d’aquest producte.
- Cuiners que ens facilitin receptes d’espigalls.
Quin cost té pels restauradors?
- El cost propi de l’activitat/plat/menú que decidiu proposar.
- La Diputació de Barcelona no carregarà costos addicionals.
Requisits
- Adherir-se a la campanya abans del 15 d’octubre del 2019. S’ha d’omplir el formulari:
https://forms.gle/jg5TkPEAAUyp4vYt9 - Els productors i restauradors caldrà que s’adhereixin al programa Parc a taula (formulari de sol·licitud, disponible a l’oficina del Gremi)
- Els restauradors caldrà que ens enviïn les receptes de plats i/o menú que oferiran durant la quinzena de l’espigall, juntament amb una fotografia del plat.
- Els restauradors caldrà que identifiquin els plats o menú que participin de la campanya amb el logotip del Parc a taula i el logotip d’Origen Garraf.
Activitats
Principalment destacar la quinzena de l’Espigall que és durà a terme del 21 de novembre al 5 de desembre. Participaran diferents restaurants de la comarca del Garraf, que prepararan els seus plats i menús amb el espigall com ingredient principal.
Col·laboren també els diferents Gremis d’Hostaleria de la comarca juntament amb la D.O Penedès, l’Associació espigalls del Garraf i Node Garraf.
Es faran un Showcooking a un Mercat de Barcelona.
Un dels restaurants que participin a la Quinzena de l’espigall serà convidat al programa de TV “Volta i Volta” per donar a conèixer el seu plat. El programa s’emet per la Xarxa de comunicació local.
El restaurant que participi en el programa de TV “Volta i volta” veurà la seva recepta publicada en el llibre que recollirà les 47 receptes del programa.