

Consells de seguretat alimentària en cas d’aiguats i inundacions
Manteniu la seguretat dels aliments
- No ingeriu cap aliment que pugui haver estat en contacte directe amb l’aigua de la inundació.
- Rebutgeu qualsevol aliment que no estigui en un contenidor estanc si hi ha alguna possibilitat que hagi estat en contacte amb l’aigua de la inundació.
- No són estancs els contenidors d’aliments amb tapa de rosca, els que tenen tapes que s’obren a pressió o són d’un sol ús i els de tapes plegables.
- Rebutgeu també les caixes d’aliments, llet o preparats infantils en pols o aquells aliments en envasos estancs però que hagin estat en contacte amb les aigües de la inundació i no es puguin netejar i higienitzar bé (com s’explica a continuació).
- Inspeccioneu els aliments enllaunats i rebutgeu qualsevol llauna que s’hagi fet malbé. Les llaunes s’han de rebutjar si presenten floridures, vessaments, punxades, perforacions, trencaments, oxidació profunda i extensa, o aixafament o bonys prou greus com per impedir apilar-les normalment o que es puguin obrir amb un obrellaunes manual.
- Els aliments preparats envasats en llaunes de metall i en envasos impermeables que no estiguin danyats i es conservin íntegres i estancs es poden salvar si se segueix el procediment a continuació:
- Elimineu les etiquetes en el cas que puguin contenir impureses i bacteris.
- Raspalleu o netegeu amb un drap qualsevol brutícia o sediment que hi pugui haver.
- Netegeu bé les llaunes o els envasos impermeables amb aigua i sabó utilitzant aigua calenta sempre que sigui possible. Esbandiu les llaunes o envasos impermeables amb aigua potable si està disponible.
- Higienitzeu les llaunes o envasos impermeables amb un d’aquests dos mètodes:
- submergiu-los en aigua i deixeu que l’aigua bulli durant 2 minuts, o
- submergiu-los dins d’una solució preparada al moment consistent en 1 cullera (aprox. 15 ml) de lleixiu apte per a la desinfecció d’aigua de beguda per cada 5 litres d’aigua potable (o bé l’aigua més neta i transparent que pugueu obtenir) i mantingueu-los submergits durant 15 minuts.
- Deixeu que les llaunes i envasos impermeables s’assequin a l’aire durant 1 hora com a mínim abans d’obrir-los o guardar-los.
- Sempre que sigui possible identifiqueu el contingut de les llaunes o els envasos impermeables amb un retolador, incloent la data de consum preferent i la data de caducitat.
- Els aliments en llaunes o envasos impermeables recuperats s’han d’utilitzar al més aviat possible i respectant les condicions d’ús i conservació.
- Els preparats infantils que ho requereixin s’han de diluir en aigua potable.
- Renteu bé amb aigua i sabó les cassoles metàl·liques, la vaixella de ceràmica i els estris de cuina (incloent-hi els obrellaunes), utilitzant aigua calenta, si és possible. Esbandiu-los i després higienitzeu-los deixant-los bullir en aigua neta o submergint-los durant 15 minuts en una solució d’1 cullera (aprox. 15ml) de lleixiu apte per a la desinfecció d’aigua de beguda per cada 5 litres d’aigua potable (o l’aigua més neta i transparent de què pugueu disposar).
- Renteu bé la superfície de la cuina amb aigua i sabó utilitzant aigua calenta, si és possible. Esbandiu i després higienitzeu la superfície aplicant una solució d’1 cullera (aprox. 15ml) de lleixiu apte per a la desinfecció d’aigua de beguda per cada 5 litres d’aigua potable (o l’aigua més neta i transparent de què pugueu disposar). Deixeu que s’assequi a l’aire abans d’utilitzar-la.
Consells sobre l’aigua de consum:
- Si l’aigua us arriba a través de la xarxa pública, seguiu les indicacions del vostre ajuntament sobre les possibilitats o no d’utilització de l’aigua.
- Si disposeu de pou i s’ha inundat, cal fer proves analítiques de l’aigua per comprovar que segueix sent apta pel consum humà abans de tornar-la a utilitzar.
- En cas de dubte, consumiu aigua embotellada
Són consells de l’Agència Catalana de Salut Pública de Catalunya