Informació sobre al·lèrgens sector de la restauració Us n’informem del document que s’ha penjat al web de l’ACSA relatiu a la Informació d’al·lèrgens en el sector de la restauració, document adreçat als operadors de la restauració i amb el que s’ha comptat amb la col·laboració de la Federació de Municipis de…
Cursos manipulador d’aliments i al·lèrgens Després de rebre diverses consultes per part vostre referent a les formacions d’al•lèrgens i manipulació d´aliments, des del Gremi hem cregut convenient oferir-vos la possibilitat de realitzar un curs presencial per tenir la formació corresponent. Previntegral Group, empresa que té conveni amb el Gremi, serà…
Etiquetatge dels productes aptes per a celíacs i intolerants al gluten:
Què heu de saber els restauradors del nou Reglament europeu sobre l’etiquetatge dels productes sense gluten?
Conveni del Gremi: el Gremi ha signat conveni amb CFO Consulting per la formació en al·lèrgies i intoleràncies alimentàries (possibilitat de bonificar-se el 100%), i distribuïdora dels programa d’al·lèrgies e intoleràncies alimentaries, Cartaon.es
Els 13 Gremis de Restauració de la FIHR es sensibilitzen amb el col·lectiu celíac català i aposten pel servei sense gluten
Nou Reglament Els al·lergògens als restaurants A partir del proper 13 de desembre entra en vigor el reglament 1169/2011 de la Unió Europea, que obliga als restaurants (i altres establiments que serveixin aliments al consumidor final) a informar als clients que ho demanin, sobre la presència d’ingredients al•lèrgens en els…
