V edició de la Nit de la Gastronomia de Vilanova i la Geltrú
El passat dijous 2 de maig la Daurada va acollir la cinquena edició de la Nit Gastronomia de Vilanova i la Geltrú. El acte va començar a las 19.30h. amb un aperitiu i va continuar amb una salutació del president del Gremi d’Hostaleria, Jordi Gasol i autoritats. El president va explicar la importància de la gastronomia local i la promoció dels restaurants agremiats.
El menú de la nit va estar compost per les idees de quatre restaurants, l’Escola hoteleria I. Joan Ramon Benaprès de Sitges i una pastisseria.
El menú degustació va estar elaborat per un Tàrtar de tonyina de Vilanova amb papadum, maionesa de kimchi i alvocat de l’Escola hoteleria I.Joan Ramon Benaprès de Sitges; Sardina de Vilanova sobre tomàquet fumat al carbó i a l’aroma de Chardonay del Restaurant L’ànima; Sopa thai de pagell i verduretes mediterrànies de La Daurada; Espigalls per l’avi Miquel del restaurant L’artiga; Ravioli a l’estil Foment Vilanoví del Restaurant del Foment i «La plaça és vostra» per postres de la Pastisseria Mercè. Al llarg de la Nit de la Gastronomia 2019 cada plat es va maridar amb un vi diferent. El sopar va ser servit pels alumnes de Segon Grau Superior de l’Escola hoteleria I.Joan Ramon Benaprès de Sitges. També durant el sopar es van sortejar diversos premis gentilesa dels col·laboradors de l’esdeveniment.
Com ja es tradicional, la Nit de la Gastronomia 2019 va servir per homenatjar a persones que per la seva trajectòria professional o vital han estat treballant per la gastronomia de la ciutat.
Enguany va rebre reconeixement el Josep Mª Sánchez de Càtering Caserco, una persona que ha estat 50 anys al món de la restauració i que és i ha estat un autèntic ambaixador de la cuina de Vilanova i la Geltrú i que ha organitzat la Xatonada popular de Vilanova des fe fa 19 anys. I la Montse i a la Remei de l’Associació d’espigalls del Garraf, elles són un tàndem, espigall-maniàtiques, emprenedores, decidides, col·laboradores, són el tot arreu de les activitats relacionades amb la pagesia del Garraf , les podeu trobar involucrades en: els Tres Tombs, les Festes de Sant Isidre (mercat noucentista), Festival del Xató, xerrades a la Fundació Alícia, els mercats municipals, les festes de l’ espigall i qualsevol promoció del producte de proximitat, implicades amb Slow Food.
Aquest acte va ser organizat pel Gremi de Hostaleria de Vilanova i la Geltrú, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, també va comptar amb la col·laboració de la Confraria de Pescadors, Celler de Viticultors, l’Associació d’Espigalls, l’Escola hoteleria I. Joan Ramon Benaprès de Sitges, Mercats Municipals, Temps de Vi, l’Estació Nàutica Vilanova, La Daurada, Destil·leries MG, Cafès Vilanova, Patates Piqué, Viu Comerç, Celler Padró&Co, Celler Pinord, Celler Garcia-Carrión, Celler Gabarró, Celler Ros Marina, Ceolpe Centre oleícola del Penedès, Olivé Rueda, l’Espiga d’Or, Coca-Cola, Estrella Damm, Carns Milà, Embotits Bundó, Menja’t Vilanova i Pastisseria Kinkakau.