EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓ CONTINUA SENT A HORES D’ARA EL MÉS PERJUDICAT DES DE L’INICI DE LA COVID19.
L’amenaça de tancament o reducció d’aforament, reaccions a les que ens té acostumats el Govern de la Generalitat, amb les neveres plenes, aforaments complerts per a tots els torns, i l’augment del cost de les primeres matèries i dels subministraments fins a extrems insospitats, feien de l’ús del certificat COVID, el millor dels remeis davant els escenaris, novament apocalíptics que se’ns presenten.
Ho veiem venir amb el que estava passant a països propers, i des del sector ho vam reclamar i vam avisar amb prou temps.
Però el Conseller de salut, demana a través de la Televisió Pública, TV3, “la Nostra”,”no fer sopars de Nadal d’empresa”, però “veu bé les trobades familiars”. A uns per entrar els hi fem ensenyar el certificat COVID, un RT-PCR negatiu de 72h abans o uns antígens de 48h abans, però ell veu bé fer trobades familiars, sense cap mena de control. La pregunta del sector en aquest fet és, quina confiança han de tenir els clients amb nosaltres mateixos? Serveix d’alguna cosa demanar el certificat Covid?
Com a conseqüència d’aquestes declaracions l’allau de cancel.lacions ha anat en augment. Un cop més estem davant restriccions (encobertes) per al nostre sector, i sense haver de posar un euro per a compensar-les.
I si parlem de les Resolucions de Salut? El seu contingut és clar, oi? Doncs no. Noves declaracions als mitjans per alertar de que els restauradors també han de fer de policies i controlar qui és el titular del certificat, PCR o resultat de la prova d’antígens exigint els mostrin el DNI…i si no ho fan, multes. I no cal que parlem dels FAQS de Salut. La inseguretat Jurídica pel sector és més que evident.
Som els restauradors els qui complim amb la normativa i els qui ens enfrontem amb els nostres clients per fer complir el que ens exigeixen (perquè sinó ens multen) i els qui els estem perdent.
Estarem pendents de properes declaracions de l’Honorable Conseller Argimon o d’algun dels màxims responsables del Departament de Salut al 324 o a El Matins de TV3 per saber quina serà la propera decisió. Que no ens agafi per sorpresa!