El passat divendres 8 de març va tenir lloc l’inici del Curs de Cuina Mediterrània amb producte local, a l’Aula Gastronómica del Mercat de Vilanova. Aquest es el primer dels cursos Conforcat a Mida que oferim des del Gremi d’Hostaleria i Turisme del Garraf, que es desenvolupa en format presencial.
Es tracta d’un curs on aprendre les principals tècniques culinàries, conèixer la millor cuina mediterrània
de la mà dels xefs vilanovins i posar en valor el producte de proximitat.
Els principals objectiurs del curs son:
Conèixer les principals tècniques culinàries generals en cuina.
Conèixer les primeres matèries de la cuina mediterrània i laseva temporalitat.
Aprendre a cuinar plats característics de la cultura mediterrània.
El·laborar menús sostenibles i equilibrats, adaptats a necessitats especials.
El Curs ha sigut un éxit en quant a participants tant professionals como amateur, que buscan continuar aprenent, conèixer noves receptes i sobretot, gaudir entre fogons.
Cliqueu en aquest enllaç, si voleu més infomació sobre l’oferta de cursos del Gremi d’Hostaleria i Turisme del Garraf https://www.gremivng.com/proposta-formativa/
