Descoberts els primers vincles entre mineralitat i terroir
Excell Ibèrica i Outlook Wine publiquen els resultats del primer estudi científic a escala internacional sobre la percepció de “Mineralitat” en els vins. L’objectiu de la investigació és la identificació dels components químics presents en el vi i responsables de la interpretació de la mineralitat pels tastadors. Els resultats preliminars…
