Aquell restaurant o bar-restaurant que vulgui participar a la Ruta del Xató a la temporada 2015-2016, que es posi en contacte amb el Gremi. Per participar s’ha de tenir xató de Vilanova de novembre a abril, com a mínim.
Els avantatges son sortir a la web de la Ruta que rep més de 15.000 visites i 32.000 pàgines consultades, la més visitada és la dels restaurants. Els restaurants surten en el fulletó de la Ruta, que es reparteix entre tots els participants, a les xatonades populars i a les oficines de turisme de les poblacions que hi participen.
Els ajuntaments porten el fulletó a les diferents fires de turisme que van per Catalunya i per Espanya. A la temporada 2014-2015 han participant 70 establiments, 58 restaurants, 2 Serveis gastronòmics, 9 establiments de pernoctacions i 1 establiment d’oci actiu. Per més informació telefonar sense compromís al Gremi i consultar la web www.rutadelxato.com