Gall Negre del Penedès & Gamba de Vilanova: Plat de Festa Major, és una nova iniciativa gastronòmica impulsada pels ajuntaments de Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú, que neix per divulgar la combinació d’aquestes dues exquisideses de la zona com a ingredients estrella de la gastronomia de Festa Major.
Els grups de restauradors Vilafranca Ve de Gust! i Menja’t Vilanova s’uneixen per reivindicar a les seves cartes dos productes de proximitat de qualitat com a protagonistes de la gastronomia de les Festes Majors dels dos municipis.
Un dels productes més característics del Penedès com és el Gall Negre, amb una carn de finesa exquisida, molt apreciada pel seu gran valor gastronòmic, s’uneix amb el
sabor més mediterrani de la Gamba Vermella de Vilanova, possiblement un dels crustacis més apreciats del món.
Cadascun dels restaurants participants combinarà segons la seva creativitat els dos productes en un autèntic Plat de Festa Major que reivindica i alhora reinventa el receptari tradicional de mar i muntanya.
Els plats de Festa Major creats pels restaurants participants estaran disponibles a les seves cartes durant el període de la campanya:
- Als 12 restaurants del col·lectiu Menja’t Vilanova:
- Vilanova i la Geltrú del 18 de juliol al 7 d’agost
- Als 8 restaurants Vilafranca Ve de Gust!:
- Vilafranca del Penedès del 22 d’agost a l’11 de setembre
És una iniciativa gastronòmica inclosa en el marc de Catalunya Regió Europea de la Gastronomia.