Tret de sortida a les Primeres Jornades Gastronòmiques del Garraf
Vilanova i la Geltrú es prepara per convertir els espigalls en els grans protagonistes de la seva cuina. Aquest dimarts 27 de gener s’han presentat oficialment les Primeres Jornades Gastronòmiques d’Espigalls, en un acte celebrat a l’Aula del Mercat de la ciutat.
La presentació ha comptat amb la presència de la regidora de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú Anna Ribera i del president del Gremi d’Hostaleria i Turisme del Garraf, Jordi Gasol. que han destacat la importància de posar en valor els productes de proximitat i la cuina del territori.
Un dels moments més destacats de l’acte ha estat el nomenament del primer ambaixador de les jornades, el xef Ignasi Garcia, del Restaurant del Foment de Vilanova. Durant la presentació, el xef ha elaborat en directe el seu emblemàtic Trinxat d’Espigalls, que els assistents han pogut degustar, despertant ja les primeres expectatives gastronòmiques.
Les Primeres Jornades Gastronòmiques d’Espigalls se celebraran de l’1 al 15 de febrer. Al llarg d’aquests dies, 16 restaurants de Vilanova i la Geltrú oferiran plats especials elaborats amb espigalls, un producte tradicional i molt arrelat a la comarca del Garraf.
Les jornades esdevenen una oportunitat única per descobrir o redescobrir aquest ingredient tan característic a través de propostes creatives, tradicionals i de qualitat, i per gaudir de la gastronomia local en alguns dels establiments més destacats de la ciutat.
Restaurants participants en les Primeres Jornades Gastronòmiques d’Espigalls:
-
1918 Cuina del Mar
-
El Cafè del Mar
-
El Dinou
-
El Local
-
Cal Pachurri Origen Mediterrani
-
Espai de la Carme
-
Espai de l’Arnau
-
La Cava Wine Bar
-
La Cava Wine Restaurant
-
La Daurada Restaurant
-
La Farmàcia
-
La Pepa Origen Mediterrani
-
L’Hac
-
L’Ombú
-
Passions l’Origen del Pa
-
Restaurant del Foment
