Vilanova i la Geltrú presenta el distintiu “Peix de Llotja” per reconèixer la restauració compromesa amb el producte local
Vilanova i la Geltrú va acollir el passat dilluns 4 de maig la presentació del distintiu Peix de Llotja, una iniciativa impulsada pels Grups d’Acció Local Pesquera (GALP) de Catalunya per reconèixer els restaurants que aposten pel peix fresc, local i de temporada procedent de les llotges catalanes.
L’acte, celebrat a l’Espai Far, va servir per reforçar el vincle entre el sector pesquer, la restauració i el territori, posant en valor la feina de les confraries, la qualitat del producte de proximitat i el compromís dels establiments que mantenen viva la cuina marinera.
En aquesta primera edició, 9 restaurants de Vilanova i la Geltrú, 1 de Sitges i 4 més de la Vegueria del Penedès van rebre el nou distintiu “Peix de Llotja”, que podran lluir a la porta dels seus establiments per identificar aquells negocis que treballen habitualment amb peix procedent de la Llotja de Vilanova. El distintiu, que fins ara ja s’utilitzava per etiquetar el peix que surt del port vilanoví cap als establiments comercials, fa ara un pas més per connectar directament amb el consumidor final.
Els establiments agremiats al Gremi d’Hostaleria i Turisme del Garraf que han rebut aquest distintiu són:
- 1918 Cuina de Mar
- Cal Pachurri
- El Local
- La Daurada
- La Gambarrada
- La Pepa Origen Mediterrani
- La Singular
- Marejol
El distintiu Peix de Llotja neix amb la voluntat de connectar el sector pesquer, les confraries, la restauració i el consumidor final, garantint la traçabilitat i la frescor del producte. Per optar a aquesta distinció, els restaurants han d’acreditar compres a la llotja per un valor superior als 12.000 euros anuals.
De moment han estat 14 els establiments guardonats, tot i que els impulsors de la iniciativa esperen duplicar aquesta xifra en la propera convocatòria davant la bona acollida que està tenint el projecte.
Aquesta acció està impulsada pel Grup d’Acció Local Pesquer Costa Central, en col·laboració amb la resta de GALP de Catalunya i el Departament de Pesca, Ramaderia i Alimentació de la Generalitat de Catalunya. També compta amb la col·laboració de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, la Confraria de Pescadors i el Gremi d’Hostaleria de Vilanova.
A més de posar en valor el peix de proximitat, el projecte promou un model de consum responsable, sostenible i vinculat a l’economia local. El distintiu vol esdevenir també una eina de confiança per al consumidor i de reconeixement per als restaurants que treballen amb producte sostenible i arrelat al litoral català.
L’operació està cofinançada pel Fons Europeu Marítim, de Pesca i d’Aqüicultura, amb el suport de la Generalitat de Catalunya i la Unió Europea.
