L’Ajuntament de Sant Pere de Ribes advoca per la identificació de «municipi saludable» i vol posar en valor un estil de vida saludable així com una conscienciació de la sostenibilitat aplicada als processos d’execució de les activitats d’oci dels visitants, les activitats empresarials i en la vida quotidiana de la ciutadania mitjançant eines de difusió, visualització i sensibilització.
Amb la Diputació de Barcelona i el programa Xarxa de Productes de la Terra, l’Agència de Desenvolupament NODE Garraf treballa per la divulgació dels productes autòctons i la promoció dels productes de proximitat.
Des de la mateixa Agència es coordina la programació de La Llotja, que enguany en la seva 4a edició posa l’accent en la genuïnitat del districte enogastronòmic Terra i Mar, a partir dels productors, els elaboradors, els restauradors i el llegat culinari.
De resultes d’aquests propòsits coincidents es proposa una jornada de gastronomia sostenible amb l’objectiu de compartir coneixements i experiències que puguin aplicar-se a una millora en l’àmbit de la gastronomia des del punt de vista de la sostenibilitat i la pauta alimentària.
|
||||||||||||||||||||||||||||
