El 12 de novembre a Can Milà de Sitges ha estat l’escenari de la inauguració de la temporada 2024-2025 de la Ruta del Xató, amb una cerimònia en què s’ha nomenat Roser Torras Morató com a nova ambaixadora i on s’ha destacat la reincorporació de la població de Cunit al circuit gastronòmic. L’alcaldessa de Sitges, Aurora Carbonell i Abella, ha encapçalat l’acte juntament amb Núria Carbó, presidenta de la Ruta del Xató, i Enric Roca Albet, ambaixador sortint de la temporada passada.
El moment central de l’acte ha sigut el relleu d’ambaixadors, marcat pel lliurament cerimonial de la massa de morter d’Enric Roca a Roser Torras, simbolitzant el traspàs del paper de difusió d’aquest plat tradicional. Torras, prestigiosa figura de la gastronomia catalana, ha compartit les seves expectatives i il·lusions com a nova ambaixadora de la Ruta del Xató.
Entrega de diplomes als restaurants
Durant l’acte, Núria Carbó ha fet l’entrega de diplomes als restaurants que elaboren el xató amb la recepta tradicional, reafirmant així l’autenticitat d’aquest circuit gastronòmic i el compromís del territori amb els productes de proximitat.
