Manteniu la seguretat dels aliments.
1. No ingeriu cap aliment que pugui haver estat en contacte directe amb l’aigua de la inundació.
2. Rebutgeu qualsevol aliment que no estigui en un contenidor estanc si hi ha alguna possibilitat que hagi estat en contacte amb l’aigua de la inundació.
- No són estancs els contenidors d’aliments amb tapa de rosca, els que tenen tapes que s’obren a pressió o són d’un sol ús i els de tapes plegables.
- Rebutgeu també les caixes d’aliments, llet o preparats infantils en pols o aquells aliments en envasos estancs però que hagin estat en contacte amb les aigües de la inundació i no es puguin netejar i higienitzar bé (com s’explica a continuació).
3. Inspeccioneu els aliments enllaunats i rebutgeu qualsevol llauna que s’hagi fet malbé. Les llaunes s’han de rebutjar si presenten floridures, vessaments, punxades, perforacions, trencaments, oxidació profunda i extensa, o aixafament o bonys prou greus com per impedir apilar-les normalment o que es puguin obrir amb un obrellaunes manual.
4. Els aliments preparats envasats en llaunes de metall i en envasos impermeables que no estiguin danyats i es conservin íntegres i estancs es poden salvar si se segueix el procediment a continuació:
- Elimineu les etiquetes en el cas que puguin contenir impureses i bacteris.
- Raspalleu o netegeu amb un drap qualsevol brutícia o sediment que hi pugui haver.
- Netegeu bé les llaunes o els envasos impermeables amb aigua i sabó utilitzant aigua calenta sempre que sigui possible. Esbandiu les llaunes o envasos impermeables amb aigua potable si està disponible.
- Higienitzeu les llaunes o envasos impermeables amb un d’aquests dos mètodes:
- submergiu-los en aigua i deixeu que l’aigua bulli durant 2 minuts, o
- submergiu-los dins d’una solució preparada al moment consistent en 1 cullera (aprox. 15 ml) de lleixiu apte per a la desinfecció d’aigua de beguda per cada 5 litres d’aigua potable (o bé l’aigua més neta i transparent que pugueu obtenir) i mantingueu-los submergits durant 15 minuts.
- Deixeu que les llaunes i envasos impermeables s’assequin a l’aire durant 1 hora com a mínim abans d’obrir-los o guardar-los.