VOLS PARTICIPAR EN LA SEGONA RUTA GASTRONÒMICA DE LA DO PENEDÈS A VILANOVA I LA GELTRÚ? Entre els mesos de maig i juny, la DO Penedès celebrarà a Vilanova i la Geltrú la segona edició de la Ruta Gastronòmica de la DO Penedès i, un cop més, des del Gremi…
La 1a Novena de Cuina Marinera del Garraf haurà d’esperar.
Queda emplaçada pel mes de març de 2021, els tres caps de setmana que van del 5 al 21. Com els millors àpats, la 1a Novena de Cuina Marinera del Garraf es farà de bon esperar. D’acord amb els gremis d’hostaleria de Sitges i Vilanova i la Geltrú, l’Agència de Desenvolupament NODE Garraf ha proposat…
Avui a casa no cuinem Servei a domicili i menjar per emportar a Vilanova i la Geltrú “Avui a casa no cuinem” és una acció impulsada pel Gremi d’Hostaleria de Vilanova i l’Ajuntament de Vilanova per promoura els serveis de lliurament a domicili de l’oferta culinària de restaurants i d’establiments…
S’elimina el coronavirus amb la congelació? No hi ha cap evidència que els aliments siguin una font o via de transmissió del coronavirus. L’OMS diu que els aliments no són una via de contagi, mentre que l’Agència Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), més cauta, assegura que no hi ha proves….
“Avui a casa no cuinem”: nova campanya promocional per potenciar el servei a domicili i plats per emportar “Avui a casa no cuinem” és una nova acció impulsada pel Gremi d’Hostaleria de Vilanova i l’Ajuntament de Vilanova que promourà els serveis de lliurament a domicili de l’oferta culinària de restaurants…
3ª edició Premi a la millor iniciativa “REMENJA’MMM” Remenja’mmm és un projecte impulsat per Rezero, Banc de Recursos i grup gsr que té l’objectiu de reduir el malbaratament alimentari en el sector de la restauració. Compta amb més de 300 restaurants adherits d’arreu de Catalunya, especialment concentrats a Barcelona, Roses,…
En projecte, l’edició d’un Corpus Culinari del Garraf NODE Garraf obre la bústia del receptari gastronòmic L’Agència de Desenvolupament NODE Garraf treballa en l’estratègia de turisme gourmet, des de la que es vol projectar l’extraordinari atractiu de la comarca a partir de la seva oferta enogastronòmica. Es proposen cinc àmbits d’actuació:…
Els millors utensilis per a cuinar Espàtules, cullerots, culleres, paletes i altres utensilis s’han usat tota la vida per a cuinar, i encara que el disseny no ha canviat massa, sí han anat apareixent diferents materials a més de la tradicional fusta. Però és millor cuinar amb una paleta de…
El «Batch Cooking» al detall 10 consells per desar correctament els aliments cuinats Els restaurants ho han practicat sempre. Preparen bases de plats amb antelació (fumets, sofregits) i després, en directe, enllesteixen els plats a mesura que els comensals els van demanant. També ha saltat a les cuines casolanes a l’hora…
El dilluns passat 8 de juliol el Museu can Papiol va ser l’escenari d’un taller amb degustació de combinats dirigit en exclusiva al públic professional. L’esdeveniment va ser organitzat pel Gremi, gentilesa de Coca-Cola i amb el suport de l’Ajuntament de Vilanova El Gremi d’Hostaleria i Turisme del Garraf va…