L’11, 12 i 13 d’octubre, en un espai únic, el Museu del Ferrocarril de Catalunya a Vilanova i la Geltrú se celebrarà aquesta fira gastronòmica, organitzada per l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, San Miguel Magna i Gremi d’Hostaleria de Vilanova, amb la producció de l’Associació de Gastronomia i Turisme (AGT).
L’acció s’uneix a les diferents activitats gastronòmiques que s’impulsen a la ciutat, referent de la cuina marinera de Catalunya, tant per la varietat de platillus tradicionals propis com per les genuïnes interpretacions dels restauradors, gràcies a la gamba i a la varietat de peix fresc que arriba al Port de Vilanova.
Entre les propostes hi haurà també un Aula de Cuina, música en directe, sessions DJ, maridatges i activitats familiars.
Oferta gastronòmica 2024
TASTA EL PRODUCTE
ESPAI DE LA CARME
Platillu de Vilanova
Rigatone amb calamars de Vilanova
Rigatone amb calamars de Vilanova encebats amb ceba de Figueres
Maridatge amb
Risotto parmigiano Reggiano
Platillu de la casa
El nostre clàssic risotto essència de Parmigiano fet dins la roda de curació mínima de 24 mesos
• Vegetariana, sense gluten
Maridatge amb
TAVERNA KURAMA
Platillu de Vilanova
Bao de gamba blanca de Vilanova
Bao de gamba blanca de Vilanova arrebossada amb panko, salsa xipotle, mezclum i alga aonori
Maridatge amb
Platillu de la casa
Norwegian
Uramaki farcit d’alvocat i formatge crema, cobert de salmó flamejat, salsa anguila i llavors de sèsam
Format de 4 i 8 uramakis
Maridatge amb
L’HAC RESTAURANT
Platillu de Vilanova
Arròs melós de gamba vermella de Vilanova
Arròs melós de gamba vermella fet amb els caps, tàrtar de gamba vermella, ceps i trompetes de la mort, emulsió de plàncton i cítrica i toc de llima
Maridatge amb
Platillu de Vilanova
Roll bread de tàrtar de tonyina de la Llotja
Roll de pa brioix marcat a la planxa farcit de tàrtar de tonyina amb soia, sèsam, ceba vermella, maionesa de kimchee i brots de rave.
Maridatge amb
LA CAVA WINE BAR
Platillu de Vilanova
Croquetes de pop de la Llotja
La nostra croqueta casolana, elaborades una a una, amb pop de la Llotja
Maridatge amb
Platillu de la casa
Tàrtar de tomàquet
Tàrtar de tomàquet, -la versió ràpida de la nostra amanida de tomàquet-, amb ceba tendre, anxoves, mozzarella, cogombrets, bitxo, tabasco, perrins, olivada, pesto, pebre i sal
Maridatge amb
LA SENALLA/ EL REBOST
Platillu de Vilanova
Estofat de canana de Vilanova
Estofat casolà de canana de Vilanova amb patates i reduïda amb vi negre de Torre del Veguer
Maridatge amb
Platillu de Vilanova
Hummus La Senalla amb gambeta de Vilanova
Hummus de cigrons del Mercat de Vilanova, amb més de 25 ingredients, gambeta de Vilanova i cruixent d’all
Maridatge amb
MAO LOUNGE
Platillu de Vilanova
Tagliatelle amb marisc de la Llotja i salsa marinera
Taggliatelle amb calamars, mossos, gambes, cloïsses, amb una salsa d’all tomàquet cherri, oli d’oliva, olives i julivert
Maridatge amb
Platillu de la casa
Arancini amb salsa marinada
Arancini sicilià farcit carn de porc, vedella i formatge, amb salsa marinada, alfàbrega i parmesà.
Maridatge amb
PIKA TAPA
Platillu de Vilanova
Suquet de rap amb calamar i Gamba de Vilanova
Suquet tradicional de peix, amb rap, calamar, gamba, fumet de peix roca, all, tomàquet i ametlla
Maridatge amb
Platillu de la casa
Croquetes de cua de vedella
Croquetes casolanes de cua de vedella amb melmelada de bitxo i arrebossades amb panko
Maridatge amb
COFRADIA DE PESCADORS DE VILANOVA
Platillu de Vilanova
Gamba de Vilanova, planxa
Gamba de la llotja de Vilanova, oli i sal
Maridatge amb
VALENTÍ, GELATS D’AUTOR
• Festuc sicilià
• Dulce de leche amb Brownie
• Crema d’Oreo
• Mascarpone amb fruits vermells
• Xocolata d’equador
• Mova · Bombons de mora amb xocolata
• Franva · Bombons de gerds amb xocolata
SOSTENIBILITAT
Per que el planeta ens ho demana, Gastrofest també és sostenible
El got és obligatori en aquelles consumicions que ho requereixin: vi, combinats i refrescos. Et servirà tot el cap de setmana! Preu del got 2€ (els diners són en diposit).
UN ESPAI ÚNIC
Envoltat de les locomotores de vapor més importants d’Europa
El Museu és un equipament cultural excepcional, pel seu antic dipòsit de locomotores i l’espectacular col·lecció de locomotores històriques de vapor més importants d’Europa, amb més de cinquanta vehicles de totes les classes: nombroses locomotores elèctriques, dièsel i cotxes de viatgers de diversos tipus que expliquen la història del ferrocarril i la seva contribució al desenvolupament social i econòmic de les ciutats.
